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    广东11选5基本走势: 自制私家肉夹馍—大宝心心念念的美食

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    住在树上的鱼

    住在树上的鱼

    用户名:于倩倩

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            自从大宝上学以来,早餐就成了我的心头病,我家孩子特别挑,他不喜欢吃的东西,你做了他动都不动的,为此也是把为娘的难为坏了。
            我家大宝喜欢吃酥油饼,我就时常给他做,但是不能只吃饼啊,干巴巴的不说,营养也不行,于是就考虑搭配点啥,但是人家都不喜欢,经过我各种实践,终于找到一种宝宝口中的美食——肉夹馍。
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    1.油酥制作:我也是一个偏爱酥油饼的人,约酥越喜欢,于是就研究如何把饼做的很酥。经过各种渠道和尝试,我选择了最简单的一种,就是自制油酥,我的油酥制作也很简单,就是将烧开的热油直接浇在干面粉上,然后迅速用筷子将其搅拌均匀,成为稠糊的油酥。
    2.酥饼制作:开水和面,静置30分钟,将面分成鸡蛋大小的面团,揉好,用擀面杖擀好(尽量薄一些),如果单纯吃酥饼可以先在擀开的面皮上撒一层盐,如果做肉夹馍建议就不要加盐了,避免味道过咸。然后浇适量的油酥在薄面皮上,把油酥均匀摸在整张面皮上,然后从下往上卷起,呈长条,然后分别从长条两侧往中间卷起,卷到中间将两个小卷叠在一起压平,用擀面杖擀成0.5-1厘米厚的小饼放入电饼铛选择酥脆酥饼制作即可。
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    3.肉馅制作:可以利用醒面的时间制作哦。为了保障口感我是先用味极鲜腌制的里脊肉(因为我家宝宝挑,我没用太多了,亲们可以用自己喜欢的方式提前腌制好)。将腌制好的肉加入搅拌好的鸡蛋里,将裹好鸡蛋的肉放进油锅炸制,不要炸太大,腌制的时候可以切的薄一些,会尽快入味。外焦里嫩的炸肉做好后加入喜欢的生菜/苦菊,我用的是提前焯好的青豆苗,将肉和菜一起剁碎即可。
    4.最后将制作好的酥饼从一侧中间将饼劈开,注意不要全部劈开,要不然不好夹馅。将剁好的肉馅夹在饼里即可。
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    嗯嗯,香脆可口的自制肉夹馍做好了,酥酥脆脆的加上肉香,实在是令人回味啊,喜欢的亲可以尝试做一下哦。

    [本主题由 玩乐小编 于 2019-03-15 14:23:43 设为精华1,原因:内容丰富]
     
    mb41468237

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    一年级 积分469, 距离下一级还需131积分

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    这个不错学习了
     
    蹦猪妹

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    厉害?看着都好吃
     
    半世晨晓。

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    向鈤葵の微笑

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    小宝宝 积分120, 距离下一级还需80积分

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    蹦猪妹

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    幼儿园 积分254, 距离下一级还需146积分

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    看着不错呢
     
    蹦猪妹

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    幼儿园 积分254, 距离下一级还需146积分

    达人

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    看着挺有食欲的
     
    喵呜

    喵呜

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    看着就好吃
     
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    一年级 积分509, 距离下一级还需91积分

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    自制私家肉夹馍好像陪伴了我的整个童年
     
    qingming2

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    自制私家肉夹馍是我们土创的食谱吗
     
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